Camino Calvo



Siempre digo que mi blog es como mi tarjeta de visita, tanto personal como profesional. Tengo la suerte de tener un trabajo que me apasiona, con lo cual no hay mucha diferencia entre estas dos facetas de mi vida.

Mi blog nació con la intención de promover hábitos de vida saludables, a nivel físico, mental, emocional y social. Los contenidos los escojo de forma cuidadosa y exigente, divulgando artículos con evidencia científica y rigor.
Y además se ha convertido en una especie de libro de recuerdos de mis reflexiones, mis inquietudes y mis experiencias.

Cambiar hábitos no es fácil, requiere la valentía suficiente como para perseverar en nuestro objetivo. La vida es cambio. La salud también.



sábado, 30 de marzo de 2013

ObertaMent, por la salud mental

Obertament es la campaña de la Generalitat de Catalunya a favor de la integración de las personas con problemas de salud mental y contra el estigma que conlleva esta patologia: Exclusión social y discriminación en la sociedad.

Una de las asociaciones que colabora es la Federació SMC, que con el proyecto Salut Mental Catalunya, contribuye a esta integración luchando para que estas personas también tengan la oportunidad de lograr una vida plena, y promocionando y defendiendo sus derechos desde los valores de la Autonomía, Cooperación, Dignidad, Diversidad, Igualdad, Cualidad, Participación, Solidaridad y Transparencia.



Fòrum Salut Mental, es otra de las asociaciones colaboradoras y que ofrece más de un centenar de servicios y más de un millar de profesionales para conseguir esta atención y rehabilitación social: hospitales de día, comunidades terapéuticas, hogares residencia, empresas sociales, clubes sociales, etcétera.


Desde la Generalitat animan a distribuir los videos de Obertament Associació y sus carteles, aquí van, pues!

martes, 26 de marzo de 2013

Melón relleno de Fruta y Curiosidades

Receta saludable y original de la Asociación 5 al día
Melón relleno de Frutas

Curiosidades que encuentro en su web y que hoy me apetece destacar de las frutas y hortalizas:


1. El agua es su principal componente. Más del 75% de su peso es agua, y en muchas supera el 90%: melón, sandía, calabacín y pepino



2. Frutas y hortalizas poseen cantidades importantes de fibra: con 5 raciones diarias alcanzamos muy fácilmente las recomendaciones diarias.



3. Tienen un nivel bajo de proteínas, a excepción de las legumbres verdes como los guisantes o las judías verdes, y la patata.



4. Muy poca cantidad de grasa, exceptuando el aguacate y las aceitunas, siendo la mayor parte grasa monoinsaturada, muy beneficiosa para la salud.

No contienen colesterol.


5. Presentan un bajo contenido en hidratos de Carbono, mayor en las frutas que en las hortalizas. Es muy importante tener en cuenta que el consumo de hidratos de carbono está por debajo de las recomendaciones con lo cual consumir estos alimentos es fundamental



6. Fitoquímicos: grupo muy numeroso de compuestos, muchos en fase de identificación e investigación, que parece que ejercen un papel importante en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades.



7. Vitaminas y Minerales, variando mucho su composición de unas a otras frutas y hortalizas. De ahí la importancia de la variedad a la hora de consumirlas.

Ricas en potasio y magnesio y pobres en sodio, beneficioso para mantener normalizadas las cifras de presión sanguínea, y en vitaminaC y ácido fólico, sobre todo cuando se consumen crudas.


Y además buenísimo y refrescante sabor!


lunes, 25 de marzo de 2013

Colors of the wind


Agudizar los sentidos para ver no sólo con los ojos, escuchar no sólo con los oídos y palpar no sólo con la piel, aquí está el reto. 
Es el reto que logrará que al final no hayamos desperdiciado ni los momentos ni las personas ni los paisajes, el reto de vivir con la intensidad que se merece vivir.
Es la virtud de conocer nuestras barreras y destruirlas para poder ver los colores del viento.
Es el regalo de ser


Para mis amigos Coaches, Felicidades!!

jueves, 21 de marzo de 2013

Dragon Baby

Buenísimo video de Dragon Baby que me inspira para introducir al saboteador.
En el "juego" del Coaching llamamos saboteador a aquella parte de nosotros mismos que, a veces para protegernos, a veces para simplemente maltratarnos, nos limita en nuestro avance por la vida.


Qué saboteador ataca a Dragon Baby?:
"No vayas por este camino que te vas a caer"?
"Eres demasiado pequeño para ir solo por ahí"?
" Tú no vas a ser capaz de jugar a esto"?

Y Dragon Baby a pesar de su miedo y su sufrimiento ataca y ataca hasta vencer!
Qué bueno!!

miércoles, 20 de marzo de 2013

Suplementos Alimenticios

Consejos de la FDA para ser un consumidor de suplementos inteligente

- Cuidado con el término "natural"! Natural no significa seguro... qué más natural que una seta venenosa! 

- No asumir que aunque no te ayude no te va a hacer daño. Quién lo dice?

- En ventas on-line buscar en sitios organizadores respetados, no buscar a ciegas.

- La seguridad es lo primero.



FDA, Food and Drug Administration, del U.S. Department of Health & Human Resources.

Suplementos alimenticios




domingo, 17 de marzo de 2013

Plan Cuídate+

Esta mañana he decidido ser mi propia clienta. He cogido mi teléfono y me he descargado y  registrado en el Plan Cuídate +!!!

Parece ser que durante 20 días me van a acompañar y motivar para vivir un poco más saludablemente, siempre hay algo que mejorar. Cada día recibiré píldoras informativas sobre alimentación, actividad física y algún que otro consejillo.

Me encanta el experimento.

Hasta mañana no empiezo, hoy están de descanso. De momento me he  paseado por la web, he jugado al Quiz Game (5 preguntas acertadas sobre 6,uiii!), he calculado mi consumo de sal, que por suerte es correcto y mañana haré una mousse de yogurt siguiendo la receta de la web.



Conseguiré aumentar mis horas de deporte? Conseguiré disminuir mi dosis diaria de chocolate?
Emociones? Expectación, incredulidad (lo siento, me extraña que una máquinilla consiga motivarme), esperanza (hay retos que me encantaría conseguir), y alegría...que no falte!





Plan Cuidate +, Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad
AESAN, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

viernes, 15 de marzo de 2013

Menú para un sábado de vacaciones

Magnífico recurso para aprender a comer de forma saludable sin dejar de disfrutar:  http://caminocalvo.weebly.com/recetas.html 

La Consejería de Salud de la Junta de Andalucía ha elaborado este proyecto con un recetario para 8 semanas con menús de 1500 kcalorías, recetas sanas, equilibradas, variadas y con muchas recomendaciones y trucos.
Vale la pena descargarlo.





No acaba aquí mi oferta para el fin de semana. 
Te propongo un juego: coge vacaciones! Olvida la semana que ha pasado y olvida la semana que ha de venir. Estás de vacaciones en un lugar en el que está prohibido decidir. Déjate llevar, son sólo dos días. A ver qué pasa...


Feliz week-end!!

Para Carlos
:)

jueves, 14 de marzo de 2013

Colesterol

Hoy me ha llegado al correo este interesante artículo de la American Heart Association (clica en el enlace, son 5 minutos). 

Me ha parecido una explicación clara y concisa sobre el colesterol y en estos tiempos en los que la información nos sobrepasa y se nos acumulan los artículos que nos apetecería leer, la simplicidad se me antoja básica.

Aún lo voy a reducir más, por si acaso llegas a mi blog, por si  has agotado tu tiempo de dedicación al fascinante mundo que hay detrás de la pantalla:

COLESTEROL: 

LDL (malo): se une a las arterias y las puede llegar a taponar.............. infarto
HDL (bueno): elimina el colesterol de las arterias................................ protección

Consejos:

1. Reducir las grasas de la dieta: carnes grasas, marisco, queso, productos lácteos enteros, yemas de huevo, mantequillas

2. Actividad física de intensidad moderada 30 minutos al día como mínimo: aumenta el colesterol bueno

3. Consumir alimentos bajos en grasas y altos en fibra: frutas, verduras, granos enteros, productos lácteos sin o bajos en grasa, carnes magras, carnes de aves de corral y nueces y semillas en cantidades limitadas.

4. Si estos cambios de estilo de vida no son suficientes, consultar con su médico sobre medicamentos que puedan reducir el colesterol.

Y acaba el artículo así:
El conocimiento es poder, por eso, ¡aprende y vive más!


En realidad, es un poco más de lo mismo, siempre acabamos dando los mismos consejos, que son así de simples. Y, sin embargo, el sobrepeso se apodera de nosotros y nos esclaviza!




Y otro curioso artículo de esta prestigiosa asociación  americana: 
clica aquí: Herramientas de cocina, por si te aún te quedas en este ladrón de tiempo un ratito más!



martes, 12 de marzo de 2013

Dieta Coaching Emocionalmente Equilibrada

Cuando un cliente/paciente consulta para iniciar una dieta se sorprende ante la dinámica del tratamiento. Y sorpresa no quiere decir aceptación, más diría escepticismo.
El cliente/paciente acude esperando una larga lista de prohibiciones y un nuevo menú semanal que cambiará toda la logística doméstica durante varios meses. Con razón tarda tanto en decidirse. Bastante difícil es planear el menú familiar como para tener que pensar doble!

Mi oferta es otra: "Qué puedes hacer esta semana para acercarte al menú ideal? Dejamos las salsa?" Cuando tenga asumido vivir sin salsas... "qué más se te ocurre que puedes hacer? Podrías ir tres días al gimnasio?"
Semana tras semana, compromiso tras compromiso, incorporamos cambios que el organismo acoge con gran placer!

Quieres perder peso en poco tiempo? ... Vale, pues no me llames.

Quieres perder peso adaptando tu dieta habitual? ... Vale, me llamas, damos un paseo o skypeamos, y hablamos. Y la próxima semana seguimos hablando. Y hablando, hablando y escuchando, escuchando. La que escucha soy yo, por supuesto.

Y no deja de sorprenderme como el escuchar y preguntar mueve montañas.
Y lo que más me gusta es cuando hay silencio después de la pregunta...

Frases que me sorprenden y me hacen reflexionar:
"Tengo ya ganas de acabar la dieta para comer normal"
"Puedo comer plátano???"
"Por la noche no se puede comer pasta, no?"
"La sopa engorda?"

Lo que no engorda es perdonarse, vivir tranquilo y gestionar las emociones. Eso sí que no engorda!



"Despierta, Desayuna"

Un buen desayuno es fundamental para llevar una vida más sana.
Si recordamos el reparto de nutrientes, un 20 % de las calorías diarias deben tomarse a primera hora. 
Así en una dieta de 2.000 kcalorías el desayuno supondría unas 400. 

Tengamos en cuenta algunos datos que nos ayudarán a conocer qué son 400 kcal:

Vaso de 200 ml de leche desnatada: 70 kcal
Vaso de 200 ml de leche semidesnatada: 98 kcal
Vaso de 200 ml de leche entera: 120 kcal

Pan blanco, 50 gramos: 116 kcal
Pan integral, 50 g: 108 kcal
Galletas María, 15 g: 48 kcal

Jamón cocido, 25 g: 88 Kcal

Mantequilla,  25 g: 185 kcal
Mermelada, 20 g: 35 kcal

Cereales Cornflakes, 50 g: 184 kcal

Manzana, 100g: 46 kcal



Consumir un desayuno completo ayuda al control de peso. Después del ayuno nocturno , el organismo necesita alimentarse y no podemos engañarnos pensando que si nos saltamos una comida bajaremos de peso más fácilmente. El cuerpo no sólo no es tonto sino que es muy listo! Si estamos muchas horas sin comer desarrolla mecanismos para luchar contra la escasez, lo que se pone en nuestra contra a la hora de seguir una dieta.


Ejemplos de desayunos equilibrados para toda la semana de la campaña "Despierta, Desayuna" del año 2007.






Fuentes:
Estrategia NAOS, empezar el día con un desayuno saludable
Fisterra, dieta de 1.750 kcal

viernes, 8 de marzo de 2013

Feliz Cumpleaños!

Para los nacidos el 8 de Marzo... Feliz cumpleaños!! 
Os regalo diferentes opciones donde colocar vuestras velas. Cada uno que escoja su opción más adecuada y, si no podemos resistirnos, la opción más placentera... con mesura.

Y al cerrar los ojos antes de soplar, a pesar de lo que sea, que ese deseo sea el que parece imposible que vaya a pasar nunca... quién sabe...

Pastel de Chocolate con frutas del bosque, Pètals de sucre, de Cristina Noguera



Minestrone de frutas, Asociación 5 al día

Bizcocho genovés, Cristina Galiano






Y, para finalizar el feliz post, y sin ganas de amargar el dulce, no está de más hacer una ojeada a esta tabla orientativa de la composición nutricional de pasteles y dulces por 100 gramos de porción:


Feliz día para los que celebran su cumpleaños y para todas las mujeres!!

Pel Jordi i la Mercè, feliç aniversari :)

jueves, 7 de marzo de 2013

Osteoporosis. Prevención en la infancia.

Que el ejercicio en las personas mayores previene la osteoporosis es de muchos conocido. Pero poco sabemos del importante papel del ejercicio en la infancia. Quién lo va a pensar?  Faltan tantos años...

1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres sufrirán una fractura en algún momento de su vida a causa de la osteoporosis

La prevención se enfoca en un cambio de hábitos, pero ya en la edad adulta y en colectivos de riesgo: dieta rica en calcio, educación postural, minimizar riesgos y realizar actividad física con ejercicios específicos.

Pero, y si llegamos a mayores con los deberes hechos?

La práctica de ejercicio en la infancia y adolescencia puede prevenir la osteoporosis,  enfermedad que tiene sus antecedentes en la niñez, según estudios científicos.
La masa ósea de una persona dependerá del pico máximo de mineralización alcanzado durante el crecimiento del esqueleto y la posterior tasa de pérdida ósea

Es decir, es como jugar a las carreras con un cántaro de agua en la cabeza... todos llegaremos a la meta con menos agua pero ganará quien al inicio lleve más. 
Y cómo se llena el cántaro?
Según estudios de Bailey y su equipo  quien practique regularmente ejercicios aeróbicos, trotes, saltos, voleibol y en general deportes que generen IMPACTO en el esqueleto. 
Así, la mejor época para la acumulación de mineral en el hueso es la niñez y la adolescencia.  En estudios con adultos jóvenes practicantes de ejercicio aeróbico de hasta 3 horas a la semana podían aumentar su densidad ósea entre un 2 y un 9%, dependiendo de la localización, duración e intensidad del ejercicio, un aumento muy significativo a la hora de evaluar el riesgo de fracturas en la tercera etapa del la vida.

Tras esta edad la acumulación va decayendo y son raros los incrementos de masa ósea relacionados con el ejercicio después de los 50 años, estando entonces el beneficio del deporte en favorecer una menor pérdida y en mejora del equilibrio, fuerza, volumen muscular, coordinación , resistencia a la fatiga, etcétera, pero sin cambios en la densitometría.

El cántaro se llena fundamentalmente hasta los 20 años, y a partir de los 50 vigila al correr que ya no hay  fuentes para recargar !

Para los que ya hemos pasado la adolescencia, actividad física habitual y dieta rica en calcio, y ya tenemos los deberes aprobados!

Clínica Universidad de Navarra, miligramos de Calcio por cada 100g de porción comestible del producto. Alimentos ricos en Calcio.

Fuentes:
AECOS, Asociación Española Contra la Osteoporosis
FuniBlogs, de la Fundación Universitaria IberoamericanaEl ejercicio incrementa la acumulación de mineral ósea en niños y adolescentes.
Apunts, Medicina de l´esport. Exercici físic i massa òssia.
Clínica Universidad de Navarra. Alimentos ricos en Calcio

lunes, 4 de marzo de 2013

Coaching de Salud

El oncólogo de mi hija me dio permiso para volver a levantarme feliz y agradecida cada mañana. El ejercicio no fue fácil pero fue casi una exigencia suya. 
A su vez, el oftalmólogo me sometía al miedo y al dolor de por vida.
Escogí la primera opción.

Dos visiones ante una misma realidad. Un médico "coacheado" y otro no. Me pregunto cuál de los dos es consciente del poder de las palabras.


Y como médico recuerdo el miedo de los primeros años y las primeras guardias. Y no olvido el impacto de algún trágico accidente que me tocó asistir. Incluso el miedo a las reacciones anafilácticas al inyectar el anestésico. Y decidí no dedicarme a la anestesia porque veía sufrir a mi mentor de 60 años en cada intervención. 

No había entonces asignaturas de Inteligencia Emocional. El miedo es bueno, te lleva a la responsabilidad de mejorar, esforzarte y aprender, pero qué mal se pasa.  Si entonces me hubieran hablado de autoconocimiento y autogestión y le hubiera dedicado unos minutos al día a la introspección probablemente habría disfrutado más de mis primeros años de profesión  y habría encarado mis fallos más como aprendizaje que como fracaso.

De mi experiencia como paciente y como profesional de la salud me satisface creer que en el Coaching de salud hay una puerta abierta a la comunicación y a la empatía que nos va a beneficiar a todos, porque me horrorizo cuando aún me explican que aún se dan diagnósticos fatales con crueldad y sin compasión.

Y mi admiración por la Dra Jaci Molins, referente catalán en este sector.







viernes, 1 de marzo de 2013

Planificar y adelgazar!

La planificación de los menús es uno de los retos que nos planteamos a la hora de iniciar una dieta.
No tener la comida preparada y coger cualquier cosa para cenar significa que cualquier cosa normalmente no es un plato de verdura con patatas ni una ensalada.

Si hacemos lo mismo de siempre, siempre estaremos en el mismo sitio.

Quizás nos da pereza dedicar unos minutos a planificar los menús de la semana y a controlar que tengamos todos los ingredientes.
También nos puede dar pereza pasar una tarde preparando sofritos, horneando verduras, organizando tápers...

Pero lo que ahora nos supone un esfuerzo, en unas semanas será un hábito que nos comportará un beneficio claramente superior a superar esta desidia.
Y apreciaremos que el orden influye en nuestro bienestar. Sin duda.


En Alimentación en familia, de la estrategia NAOS,  podemos encontrar más consejos y alguna receta original que haga nuestros menús un poco diferentes.
Hacemos unas hamburguesas, las congelamos y ya tenemos la cena del lunes a punto!




"Un cambio de verdad exige que cambiemos nuestro comportamiento, no solo nuestra actitud",  Phil Stutz, El método