Educación y Conciencia

Preparando un taller de nutrición para niños, me encuentro entre mi bibliografía una reseña de las escuelas de Perú, país en el que los transtornos de alimentación en adolescentes ha ido aumentando de forma alarmante, reseña que dice que los conocimientos de nutrición están siendo incluidos en los programas desde grados primarios hasta secundarios en las escuelas. Y me entretengo con este tema buscando más información.

La educación en nutrición ha sido reconocida como uno de los elementos esenciales para contribuir a la prevención y control de los problemas relacionados con la alimentación. Según un estudio de la FAO y el Centro de Nutrición de los Países Bajos en 50 países evidenció que la falta de capacitación en educación en nutrición de los profesores representa quizás el mayor factor limitante para este objetivo.

Por otra parte, encuentro un artículo de Ignacio Jáuregui Lobera en el que se hace referencia a un estudio entre estudiantes de Nutrición Humana y Dietética de una Universidad andaluza, en el que se afirma que las conductas y los hábitos personales de los estudiantes se acercan más a las modas socialmente imperantes que a unas pautas saludables desde el punto de vista nutricional. 

Muy interesante artículo que acaba con una reflexión sobre la insatisfacción general del ciudadano occidental, que se afana por comprar mil y un productos en fibra, ricos en Acidos grasos omega 3, vitamina E, etc, mientras se olvida de las pautas más elementales de comida saludable.

"Somos más usuarios que ciudadanos, más consumidores que personas"

Reflexión: educación y conciencia, es lo que me viene a la cabeza. Sin más.

Y me ha llegado este fin de semana esta divertida fotografía de la cena de Judit y Berta, de Madrid, sobrinas de mi amigo Josep. 

A parte de que a la segunda figura le llevaría deprisa al ortodoncista a ponerle brakets, genial este plato de señores a la carta! No es ésta una buena forma de involucrar a los niños en la alimentación? Jugar y enseñar  es una buena estrategia!

Y dice la niña, a la que los incisivos superiores e inferiores le han caído todos a la vez

- Berta, Judit, me parece que a este plato le falta un poco de verde....

Y dice el niño candidato a ortodoncia urgente

- Qué va, el verde es muy aburrido... rojo, rojo ketchup mola más!

Y la mamá con labios infiltrados 

- Vamos a ponerles vestidito de lechuga a todos y cada uno, buena idea!

Y la familia espagueti con borlas en el pelo comió saludable y vivió feliz!

... lo siento, storytelling de mala calidad... es lo que tiene improvisar en la cena...

Gràcies, Josep!

Mis aventuras con las redes sociales

La vida es graciosa, tiene cada cosa...!

Hace un par de días me llegó una invitación de una compañera de curso a una red social que desconocía. Emprendedora y curiosa que soy, por no decir inconsciente, me di de alta y cual fue mi sorpresa que vi que era una pequeña casa de citas! Horror, al minuto mi ordenador empezó a hacer "ding" "ding", correos nuevos.... Uf, hombres, todos feos, querían tomar café conmigo! 

Al volver a la página para darme de baja (todavía no estoy tan desesperada) el idioma había cambiado y era incapaz de reconocer ni una palabra... por favor, algo que se parezca a "UNSUSCRIBE"!!

Probé suerte con algún botón, me encanta toquetear botones sin leer las instrucciones, pero éste no era el momento de hacer probaturas, ya me estaba poniendo nerviosa.

Y mientras "Ding", "Ding", vaya, qué éxito ha tenido mi foto, que no sé cómo ha aparecido aquí... Mi ego feliz, por decir algo, pero mi correo apestando.... y me leo uno que me dice "Algo hay que no me cuadra, dice tu perfil que eres lesbiana pero quieres conocer amigos...Tomamos un café y me explicas?"... qué tendrá el café!!!

Lo bueno de ser una persona resiliente y positiva es que no dejé de ver mi pequeña aventura amorosa por las redes como una dantesca, ridícula y divertida situación. Lo cual no quiere decir que no siguiera insistiendo con las teclas.

Por fin! Cambié el idioma, y antes de darme de baja, mi orgullo me instó a cambiar mi orientación sexual. 

Aquí parecía acabar la historia y mi mail se relajó.

Pero... jajaja, dos días después un amigo me alertó sobre un correo recibido de mi parte, mostrando al mundo mis presuntas necesidades sexuales . Entre vergüenza y diversión decidí hacer caso a Francesc y enviar un correo a mis contactos agendados y avisarles de que no hicieran caso de  mis inquietudes momentáneas de nuevas aventuras y desecharan el correo.

Y ya que saludaba aproveché el momento para enviarles mi página de Facebook y conseguir algún "Me gusta" más. No hay que perder comba en este loco mundo profesional. También les envié un abrazo de corazón.

Es un suceso muy tonto, lo sé, mi intención no es explicar este absurdo sino compartir  lo que ha surgido de aquí. 

Primero, las risas con mis hijos al explicarles mi experiencia truncada con la tecnología, la comunicación y los hombres. Mis momentos cumbres en esta vida son siempre relacionados con la risa de mis hijos, algo que me lleva a la plenitud de forma instantánea, risas que me sugieren que la vida es maravillosa y que soy una persona muy afortunada.

Gracias, red social,  por otorgarme estos minutos de gloria gratis!

Segundo, he recibido mensajes de amigos que hacía tiempo que no sabía nada de ellos, reconectar con su vida me transporta a bonitos momentos de mi vida, tan arrinconados que ahora lo siento como un desperdicio. Pero mi tendencia a no arrepentirme de nada y pensar en positivo hace que me sienta feliz de tener amigos de verdad, estén lo lejos que estén, (oi, Dolors?)

Gracias, red social, por regalarme estos reencuentros gratis!

... Y ahora me voy a gestionar el robo del teléfono de mi hijo... es cansado vivir en la era de las Telecomunicaciones!!

Por cierto, ésta es mi página de Facebook, se agradecen mucho los nuevos amigos!!

El Cuerpo

Cuando estudias medicina no te haces médico, eso viene después y no siempre, pero tantos años de estudio y tanta inmersión lo que si te da es un criterio y una conciencia que perdurará el resto de la vida, tanto si ejerces como si no.

Y me gustó ver esta foto por la admiración que siento por la máquina del cuerpo, por la perfección absoluta, por la excelencia de sus mecanismos, por su exquisitez en adaptación al cambio, por la facilidad en su complejidad, por sus recursos responsables, por su eficacia, por su sabiduría, por el milagro de dar vida....

Me gusta el cuerpo y le agradezco que me acompañe.

Trato y maltrato

Esta semana he acudido a unas jornadas como coach voluntaria dirigidas a  personas con dificultades laborales. 

La fortuna me acompañó con los primeros solicitantes, jóvenes entusiastas con dificultades pero con esperanza y algún que otro bloqueo. 

Pero el último proceso me conmovió. Evidentemente no voy a explicar el caso pero sí que me hizo pensar en cómo una persona puede llegar a sus límites, rayar la indigencia, soportar el maltrato y sobrevivir en la soledad más absoluta con el mundo que se gira de espaldas al mostrar tu vulnerabilidad.

Tolerar el maltrato... cuando te lo explican nunca puedes creer que tu, ni en esos zapatos, lo llegaras a aceptar. Al no estar sometido a una presión extrema puedes encontrar recursos para evitar relaciones tóxicas y con más o menos dolor llegar a superar el trance. 

Pero qué pasa cuando la soledad te abruma, no existe motivación en tu vida, mires hacia donde mires no encuentras ningún aliciente, y las expectativas son dramáticas? Y se te acerca una persona que te abraza y te da un poco de cariño y compañía y tu oscuridad se ilumina con un pequeño haz de luz, cómo entonces puedes prescindir, a pesar de que las sombras de esta luz te humillen y te hundan más en el lodo en determinados momentos?

Y el maltratado es absolutamente consciente de esta situación, pero como una droga endovenosa, es superior el pequeño respiro a su desconsuelo que le produce su adicción que la gran necesidad de desprenderse de este consumo.

Terrible situación que convierte tu autoestima en un guiñapo mientras vas aceptando que te pongan la pierna encima, como decía la canción.

Y poco puedes hacer en una sesión de coaching pero sí puedes llevar la lección de vida de otras personas a la tuya propia, extrapolar  y convencerte de que, ya que tu sí que puedes, has de procesar el dolor y alejarte y olvidar a los que un día se entrometieron en tu vida e hicieron y deshicieron en tus entrañas sin compasión, o cómo no, reflexionar sobre cuándo fuiste tu el causante de tiranías aún sin la intención de herir, porque el maltrato la mayoría de las veces no es cuestión de golpes físicos sino que puede estar en cuatro palabras o en el mismo silencio. 

Y sobre todo educar, educar a los hijos a diferenciar entre trato y maltrato, educar la empatía y trabajar el autocontrol y el respeto, conocer los límites de tu libertad y la de los demás. 

Inithealth y el Código QR

En mi artículo de Aprender a cuidar la Salud presentaba hace unos meses el producto QR del proyecto Inithealth iniciativa de la innovadora empresa Init de Bilbao.

Ahora me es grato leer la noticia  sobre el acuerdo que se ha firmado entre Inithealth y la correduría de seguros francesa Assor Spain S.A. lo que facilitará que, a no mucho tardar, la información de contacto, historia clínica y datos personales de muchos motoristas estén en esta pequeña pegatina accesible a cualquier profesional que necesite urgentemente de esta información. 

De momento serán los conductores de motos los más beneficiados pero muy probablemente pronto lo veamos extendido en los cascos o botellas de agua de los  deportistas, en bolsos de  personas con alergias o diabetes y porqué no en las mochilas de los niños o carpetas de adolescentes y en carteras de ancianos.

La cada vez más rápida llegada de información a profesionales sanitarios hace aumentar la eficacia del tratamientos, decisiones, contacto con familiares y, mientras no llegue lo del microchip incrustado en la nuca, el código QR me parece una magnífica y fácil solución para salvar vidas.

Así que, aquí queda mi alegría por ver como empresas españolas prosperan en estos tiempos difíciles y nos anima a todos a continuar en la brecha de la búsqueda, la innovación y la creatividad para prosperar y que prospere el mundo.

Enhorabuena!!

Talleres Sudamérica, Octubre 2013

A mediados de Octubre emprendo viaje a Sudamérica; México y Colombia son mi destino, con muchas ganas de impartir formación en estos países y visitar sus ciudades y conocer su cultura y sus hábitos!

Dar a conocer los beneficios de la dieta mediterránea sobre la salud y las herramientas de Coaching e Inteligencia Emocional sobre el comportamientos es mi reto. Sin duda un buen tándem para cambiar nuestros hábitos.

Feliz Otoño!

Errores Congénitos del Metabolismo. Una ayuda de 3 minutos.

La Unidad de Errores Congénitos del Metabolismo del Hospital Sant Joan de Déu de Esplugues, Barcelona, se creó hace más de 30 años en los servicios de neuropediatría y bioquímica.

Hoy la unidad está compuesta por más de 15 especialistas cuya actividad diaria se basa en los aspectos diagnósticos y terapéuticos de los diferentes ECM que estudian y ha sido incorporada en el CIBER de enfermedades raras, red nacional de investigación en enfermedades genéticas y metabólicas

Su página web Guía Metabólica es a buen seguro una inestimable fuente de información rigurosa y de recursos para los padres que se enfrentan a una enfermedad de la que muy probablemente nunca oyeron hablar y que supone un gran cambio en la vida  de su hijo y la suya propia. 

Y ahora nos piden una pequeña ayuda, que nos llevará no más de 3 minutos, para continuar con su proyecto y poder ayudar a tantas familias que sufren de estos peculiares errores del cuerpo humano.

Clicamos en este enlace:

Investigación participativa para avanzar en enfermedades raras

Y en la nueva página clicamos en SÚMATE

 Rellenamos nuestros datos...

Y en tu correo recibes ya el link para votar el proyecto:

Rápido y fácil. 

Cierto es que si miras los proyectos cualquiera es digno de recibir tu voto, y recibir el apoyo económico de HONDA.

Lo importante no es a qué proyecto votas, sino votar, implicarte y comprometerte a difundir el proyecto con el que cada uno se siente más identificado, para los que están trabajando para los demás se sientan respaldados y valorados, y para que los afectados no se encuentren tan solos ante el reto de su drama personal.

  

Cocina de la Abuela

Mi madre cocina muy bien, los callos y los caracoles los mejores del mundo, la paella buenísima, las croquetas buenísimas.... eso sí, para hacer una ensalada se puede pasar una hora! Ella dice que le sobra el tiempo y ahí se recrea en la cocina. La he convencido, aunque me ha costado años, de salar menos la comida y utilizar menos aceite,  y ahora ya es difícil de superar!

Hace años ya, me apunté sus recetas en una libreta que corre por mi cocina, pensé que quizás con el tiempo me viene la inspiración culinaria y regalo a mis hijos con los platos preferidos de su abuela. No ha llegado aún ese día, pero la libreta no la pierdo, nunca se sabe!

Comparto, pues, con cariño, este artículo de La Vanguardia, de Técnicas de cocina básica de la abuela, de Margarita Puig. Seguro que, a falta de libreta atrotinada, a alguien le sirve para lucirse ante sus comensales.

Feliz semana!

Un regalo de dos minutos

En verano bajo poco a la playa. Siento que mi espacio ha sido invadido; esa playa tantos meses solitaria y para mi sola, donde me siento a la orilla y podría pasar horas escuchando las olas acabar en la arena y mirando el brillo de la luz en la manta del mar, como si fueran pequeños milagros, se convierte en un lugar de sol que quema y bullicio al aire libre.

Es verdad que  tiene su gracia estirarte en la toalla y adormilada seguir las conversaciones de los partenaires que te han tocado al lado, es como una forma mundana de meditar. Estás tan pendiente de lo que escuchas que tus pensamientos aburridos y conocidos se esfuman. 

Escucho a los grupos de señoras que no callan y el señor que ese día no ha podido librarse de la excursión, que  dice "Me voy a dar un paseo, estoy ya cansado de oíros", provocando la risa de las señoras, que continúan hablando de su régimen o sus nietos o dándose consejos que a ellas les funcionan y la otra ni escucha deseando que le toque el turno de palabra. Escucho a la madre y a la hija que ya voló y quedan en la playa para compartir, felices... " te acuerdas de Fulanito, el de Andorra? Se ha ido a vivir a vete a saber donde....". El otro día escuchaba la conversación de tres señoras  sobre la relación con sus padres en sus tiempos mozos.... "El día antes de mi boda mi padre me encontró despidiéndome en el portal con mi marido y se puso como una fiera, ya ves, por un beso...", uf, pensé, qué suerte vivir la época que me ha tocado!

Y cuando me canso de charlas y de gritos de niños nado hasta la boya para encontrar el silencio y solo escucho el borboteo del agua cuando muevo mis brazos para nadar despacio, sin zambullir la cabeza. Escucho, miro el cielo y siento el privilegio de vivir en mi pueblo que me regala estos minutos de paz y euforia enlazados, y la maravillosa sensación de integrarme en la naturaleza.

Y para cuando no estoy en la playa, sino en la cola del supermercado o esperando que toque mi número en la delegación de Hacienda, me bajo esta aplicación del móvil que no es lo mismo pero algo ayuda! Auriculares y a fluir!!

Un regalo de 2 minutos