Melón relleno de Fruta y Curiosidades

Receta saludable y original de la Asociación 5 al día

Melón relleno de Frutas

Curiosidades que encuentro en su web y que hoy me apetece destacar de las frutas y hortalizas:

1. El agua es su principal componente. Más del 75% de su peso es agua, y en muchas supera el 90%: melón, sandía, calabacín y pepino

2. Frutas y hortalizas poseen cantidades importantes de fibra: con 5 raciones diarias alcanzamos muy fácilmente las recomendaciones diarias.

3. Tienen un nivel bajo de proteínas, a excepción de las legumbres verdes como los guisantes o las judías verdes, y la patata.

4. Muy poca cantidad de grasa, exceptuando el aguacate y las aceitunas, siendo la mayor parte grasa monoinsaturada, muy beneficiosa para la salud.

No contienen colesterol.

5. Presentan un bajo contenido en hidratos de Carbono, mayor en las frutas que en las hortalizas. Es muy importante tener en cuenta que el consumo de hidratos de carbono está por debajo de las recomendaciones con lo cual consumir estos alimentos es fundamental

6. Fitoquímicos: grupo muy numeroso de compuestos, muchos en fase de identificación e investigación, que parece que ejercen un papel importante en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades.

7. Vitaminas y Minerales, variando mucho su composición de unas a otras frutas y hortalizas. De ahí la importancia de la variedad a la hora de consumirlas.

Ricas en potasio y magnesio y pobres en sodio, beneficioso para mantener normalizadas las cifras de presión sanguínea, y en vitaminaC y ácido fólico, sobre todo cuando se consumen crudas.

Y además buenísimo y refrescante sabor!

Colors of the wind

Agudizar los sentidos para ver no sólo con los ojos, escuchar no sólo con los oídos y palpar no sólo con la piel, aquí está el reto. 
Es el reto que logrará que al final no hayamos desperdiciado ni los momentos ni las personas ni los paisajes, el reto de vivir con la intensidad que se merece vivir.
Es la virtud de conocer nuestras barreras y destruirlas para poder ver los colores del viento.
Es el regalo de ser

Para mis amigos Coaches, Felicidades!!

Dragon Baby

Buenísimo video de Dragon Baby que me inspira para introducir al saboteador.
En el "juego" del Coaching llamamos saboteador a aquella parte de nosotros mismos que, a veces para protegernos, a veces para simplemente maltratarnos, nos limita en nuestro avance por la vida.


Qué saboteador ataca a Dragon Baby?:
"No vayas por este camino que te vas a caer"?
"Eres demasiado pequeño para ir solo por ahí"?
" Tú no vas a ser capaz de jugar a esto"?

Y Dragon Baby a pesar de su miedo y su sufrimiento ataca y ataca hasta vencer!
Qué bueno!!

Suplementos Alimenticios

Consejos de la FDA para ser un consumidor de suplementos inteligente

- Cuidado con el término "natural"! Natural no significa seguro... qué más natural que una seta venenosa! 

- No asumir que aunque no te ayude no te va a hacer daño. Quién lo dice?

- En ventas on-line buscar en sitios organizadores respetados, no buscar a ciegas.

- La seguridad es lo primero.

FDA, Food and Drug Administration, del U.S. Department of Health & Human Resources.

Suplementos alimenticios

Plan Cuídate+

Esta mañana he decidido ser mi propia clienta. He cogido mi teléfono y me he descargado y  registrado en el Plan Cuídate +!!!

Parece ser que durante 20 días me van a acompañar y motivar para vivir un poco más saludablemente, siempre hay algo que mejorar. Cada día recibiré píldoras informativas sobre alimentación, actividad física y algún que otro consejillo.

Me encanta el experimento.

Hasta mañana no empiezo, hoy están de descanso. De momento me he  paseado por la web, he jugado al Quiz Game (5 preguntas acertadas sobre 6,uiii!), he calculado mi consumo de sal, que por suerte es correcto y mañana haré una mousse de yogurt siguiendo la receta de la web.

Conseguiré aumentar mis horas de deporte? Conseguiré disminuir mi dosis diaria de chocolate?
Emociones? Expectación, incredulidad (lo siento, me extraña que una máquinilla consiga motivarme), esperanza (hay retos que me encantaría conseguir), y alegría...que no falte!

Plan Cuidate +, Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad

AESAN, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Menú para un sábado de vacaciones

Magnífico recurso para aprender a comer de forma saludable sin dejar de disfrutar:  http://caminocalvo.weebly.com/recetas.html 

La Consejería de Salud de la Junta de Andalucía ha elaborado este proyecto con un recetario para 8 semanas con menús de 1500 kcalorías, recetas sanas, equilibradas, variadas y con muchas recomendaciones y trucos.
Vale la pena descargarlo.

No acaba aquí mi oferta para el fin de semana. 
Te propongo un juego: coge vacaciones! Olvida la semana que ha pasado y olvida la semana que ha de venir. Estás de vacaciones en un lugar en el que está prohibido decidir. Déjate llevar, son sólo dos días. A ver qué pasa...

Feliz week-end!!

Para Carlos

:)

Colesterol

Hoy me ha llegado al correo este interesante artículo de la American Heart Association (clica en el enlace, son 5 minutos). 

Me ha parecido una explicación clara y concisa sobre el colesterol y en estos tiempos en los que la información nos sobrepasa y se nos acumulan los artículos que nos apetecería leer, la simplicidad se me antoja básica.

Aún lo voy a reducir más, por si acaso llegas a mi blog, por si  has agotado tu tiempo de dedicación al fascinante mundo que hay detrás de la pantalla:

COLESTEROL: 

LDL (malo): se une a las arterias y las puede llegar a taponar.............. infarto

HDL (bueno): elimina el colesterol de las arterias................................ protección

Consejos:

1. Reducir las grasas de la dieta: carnes grasas, marisco, queso, productos lácteos enteros, yemas de huevo, mantequillas

2. Actividad física de intensidad moderada 30 minutos al día como mínimo: aumenta el colesterol bueno

3. Consumir alimentos bajos en grasas y altos en fibra: frutas, verduras, granos enteros, productos lácteos sin o bajos en grasa, carnes magras, carnes de aves de corral y nueces y semillas en cantidades limitadas.

4. Si estos cambios de estilo de vida no son suficientes, consultar con su médico sobre medicamentos que puedan reducir el colesterol.

Y acaba el artículo así:

El conocimiento es poder, por eso, ¡aprende y vive más!

En realidad, es un poco más de lo mismo, siempre acabamos dando los mismos consejos, que son así de simples. Y, sin embargo, el sobrepeso se apodera de nosotros y nos esclaviza!

Y otro curioso artículo de esta prestigiosa asociación  americana: 

clica aquí: Herramientas de cocina, por si te aún te quedas en este ladrón de tiempo un ratito más!

Dieta Coaching Emocionalmente Equilibrada

Cuando un cliente/paciente consulta para iniciar una dieta se sorprende ante la dinámica del tratamiento. Y sorpresa no quiere decir aceptación, más diría escepticismo.

El cliente/paciente acude esperando una larga lista de prohibiciones y un nuevo menú semanal que cambiará toda la logística doméstica durante varios meses. Con razón tarda tanto en decidirse. Bastante difícil es planear el menú familiar como para tener que pensar doble!

Mi oferta es otra: "Qué puedes hacer esta semana para acercarte al menú ideal? Dejamos las salsa?" Cuando tenga asumido vivir sin salsas... "qué más se te ocurre que puedes hacer? Podrías ir tres días al gimnasio?"

Semana tras semana, compromiso tras compromiso, incorporamos cambios que el organismo acoge con gran placer!

Quieres perder peso en poco tiempo? ... Vale, pues no me llames.

Quieres perder peso adaptando tu dieta habitual? ... Vale, me llamas, damos un paseo o skypeamos, y hablamos. Y la próxima semana seguimos hablando. Y hablando, hablando y escuchando, escuchando. La que escucha soy yo, por supuesto.

Y no deja de sorprenderme como el escuchar y preguntar mueve montañas.

Y lo que más me gusta es cuando hay silencio después de la pregunta...

Frases que me sorprenden y me hacen reflexionar:

"Tengo ya ganas de acabar la dieta para comer normal"

"Puedo comer plátano???"

"Por la noche no se puede comer pasta, no?"

"La sopa engorda?"

Lo que no engorda es perdonarse, vivir tranquilo y gestionar las emociones. Eso sí que no engorda!

"Despierta, Desayuna"

Un buen desayuno es fundamental para llevar una vida más sana.

Si recordamos el reparto de nutrientes, un 20 % de las calorías diarias deben tomarse a primera hora. 

Así en una dieta de 2.000 kcalorías el desayuno supondría unas 400. 

Tengamos en cuenta algunos datos que nos ayudarán a conocer qué son 400 kcal:

Vaso de 200 ml de leche desnatada: 70 kcal

Vaso de 200 ml de leche semidesnatada: 98 kcal

Vaso de 200 ml de leche entera: 120 kcal

Pan blanco, 50 gramos: 116 kcal
Pan integral, 50 g: 108 kcal
Galletas María, 15 g: 48 kcal

Jamón cocido, 25 g: 88 Kcal

Mantequilla,  25 g: 185 kcal
Mermelada, 20 g: 35 kcal

Cereales Cornflakes, 50 g: 184 kcal

Manzana, 100g: 46 kcal

Consumir un desayuno completo ayuda al control de peso. Después del ayuno nocturno , el organismo necesita alimentarse y no podemos engañarnos pensando que si nos saltamos una comida bajaremos de peso más fácilmente. El cuerpo no sólo no es tonto sino que es muy listo! Si estamos muchas horas sin comer desarrolla mecanismos para luchar contra la escasez, lo que se pone en nuestra contra a la hora de seguir una dieta.

Ejemplos de desayunos equilibrados para toda la semana de la campaña "Despierta, Desayuna" del año 2007.

Fuentes:

Programa Perseo, la importancia de un buen desayuno

Estrategia NAOS, empezar el día con un desayuno saludable
Fisterra, dieta de 1.750 kcal

Feliz Cumpleaños!

Para los nacidos el 8 de Marzo... Feliz cumpleaños!! 

Os regalo diferentes opciones donde colocar vuestras velas. Cada uno que escoja su opción más adecuada y, si no podemos resistirnos, la opción más placentera... con mesura.

Y al cerrar los ojos antes de soplar, a pesar de lo que sea, que ese deseo sea el que parece imposible que vaya a pasar nunca... quién sabe...

Pastel de Chocolate con frutas del bosque, Pètals de sucre, de Cristina Noguera

Minestrone de frutas, Asociación 5 al día

Bizcocho genovés, Cristina Galiano

Y, para finalizar el feliz post, y sin ganas de amargar el dulce, no está de más hacer una ojeada a esta tabla orientativa de la composición nutricional de pasteles y dulces por 100 gramos de porción:

Feliz día para los que celebran su cumpleaños y para todas las mujeres!!

Pel Jordi i la Mercè, feliç aniversari :)